План – конспект урока

Тема:

"Конкурс профессионального мастерства" по профессии "Администратор"

Тип урока:

Закрепление знаний - практикум комплексного применения знаний, смотр знаний.

Цель урока: выявление в процессе проведения конкурса профессионализма и компетентности.

Провести междисциплинарное нетрадиционное занятие для полного понимания и закрепления пройденного материала по следующим дисциплинам:

«Оборудование», «Санитария – гигиена», «Организация службы приема и размещения», «Организация службы обслуживания этажей», «Гостиничное хозяйство», «История культуры», «Деловой иностранный язык»-

в виде конкурсных заданий, деловой игры, практикума, викторины.

Материально – техническое оснащение урока:

калькулятор, разработанный раздаточный дидактический материал и др.

Ход урока

1. Организационная часть (15 мин)

  • Проверка присутствующих (жеребьевка)

  • Проверка готовности обучающихся к конкурсу

 

2. Вводный инструктаж (30 мин) – по блокам

  • Целевая установка на конкурс

  • Представление жюри

  • Изложение условия и задание участникам конкурса – по блокам

  • Охрана труда и правила поведения на конкурсе

3. Текущий инструктаж (90 мин) – по блокам

Целевые обходы жюри:

  • Проверить все ли приступили к выполнению задания

  • Проверить правильность выполнения заданий

  • Контроль выполнения безопасных условий труда и организация рабочего места

  • Контроль за соблюдением условий конкурса

 

4. Заключительный инструктаж (25 мин)

  • Анализ выполнения задания

  • Разбор допущенных ошибок

  • Сообщить обучающимся результат подведения итогов конкурса

  • Награждение победившей команды и самого активного участника конкурса

Условия конкурса:

3 команды по 4 человека (по количеству групп.)

Каждая команда состоит:

По 1 человеку из групп 76, 196, 86-1, 86-2

Группа поддержки по 3 человека от каждой группы «Администраторов».

Составы команд и групп поддержки формируются по жеребьевке.

Команда выбирает командира и придумывает название команды.

Задание конкурса:

5 блоков по 3 билета:

  • 1 блок - 1 вопрос

  • 2 блок - 1 вопрос ситуация

  • 3 блок - 1 шарада

  • 4 блок – 5 вопросов блиц - турнир

  • 5 блок – презентация

Дополнительное задание для групп поддержки:

Кроссворд.

В процессе конкурса участники поощряются бонусами:

Активная работа всей команды;

Внешний вид участников;

Оригинальное название команды;

Находчивость;

Досрочный ответ.

Дополнение (исправление ошибок) к ответу команды - соперника.

Специальный приз:

«Самый активный участник».

За нарушение условий конкурса участники получают штрафные очки:

Подсказка с места в голос;

Некорректное поведение.

 

Председатель конкурсной комиссии: Рахманкулова Т.В.

Жюри конкурса: Черкасова О.Н.,

Филлипкова Н.Г.,

Ткачева М.В.

Наблюдатели: Ягодкина М.Г.,

Васильева И.И.,

Кандаурова Н.Г.

Ведущий- организатор: Любаева М.Е.

Блок №1

Вопрос:

При работе с уборочными машинами и механизмами во избежание нечастных случаев необходимо соблюдать правила, какие?

 

  1. Не работать в мокрых перчатках или мокрыми руками

  2. Не передвигать и не переносить оборудование за электрический шнур, воздушный шланг или другие части.

  3. Не пользоваться неисправным оборудованием.

  4. При отключении от сети не выдергивать за шнур, а надо за вилку, придерживая розетку рукой.

  5. При обнаружение неполадок в работе механизма, сразу отключить прибор от сети.

  6. Не устранять самостоятельно возникшие неисправности и не прикасаться к открытым токоведущим частям электрооборудования.

 

Блок №1

Вопрос:

Что такое «бронирование»? Виды бронирования, особенности.

 

Предварительный заказ места или номера в гостинице.

  1. Двойное

  2. Гарантированное

  3. Подтвержденное

  4. Компьютерное

Блок №1

Вопрос:

Последовательность и принципы уборки однокомнатного номера.
Проветривание, посуда и обеденный стол, кровать, пыль, пол, санузел, прихожая.
От чистого к грязному. По или против часовой стрелке. Сверху вниз. К выходу.

Блок №2

Вопрос-ситуация:

 

Клиент заселяется в номер, забронированный по Интернету, при этом оказывается, что оснащение номера не соответствует рекламе. Действия администрации:
  1. Извиниться и предложить материальную компенсацию.
  2. Извиниться и предложить перевод в другой номер.
  3. Извиниться и срочно доукомплектовать номер.
  4. Свой вариант решения проблемы.

 

 

 

Блок №2

Вопрос-ситуация:

 

У клиента из тумбочки в номере похищены драгоценности. В каком размере возмещается ущерб?

  1. В размере суммы, заявленной клиентом.

  2. В сумме расценок за драгоценные металлы.

  3. Вообще не возмещается.

  4. В страховой сумме, установленной администрацией гостиницы.

Блок №2

Вопрос-ситуация:

 

При уборке номера горничная обнаружила в шкафу пистолет. Действия горничной:

  1. Требовать объяснение от клиента.

  2. Сообщить в милицию.

  3. Сообщить об этом дежурному администратору.

  4. Изъять пистолет и сдать директору.


Блок 3

Шарада:

К приведенному корню слова подобрать буквы, чтобы получились названия предприятий гостиничного хозяйства.

ТЕЛЬ

  • отель
  • ботель
  • мотель
  • ротель
  • флотель

Блок 3

Шарада:

Из данных анаграмм расшифровать слова и исключить лишнее слово, которое не подходит по своей основной функции, если основная функция- питание:

  • 1 фаек - кафе
  • 2 арб - бар
  • 3 акабк - кабак
  • 4 тьоле-отель - исключить
  • 5 терсорна - ресторан
  • 6 аттиррк - трактир

Блок 3

Шарада:

Дано ряд требований, к разным типам гостиниц, необходимо правильно подобрать вид гостиницы к описанным требованиям:

 

Требования

Виды гостиниц

1. Для кратковременной остановки на территории вокзалов, аэропортов, причалов (№ 3)

2. Оздоровительного назначения (№ 5)

3. Для автотуристов (№ 1)

4. Плавающая гостиница (№ 6)

5. Для проведения конференций и совещаний

(№ 2)

6.Спортивно-развлекательного назначения в зеленой зоне. (№ 4)

1. Мотель
2. Делового назначения
3. Транзитная
4. Для отдыха
5. Лечебно-курортная
6. Флотель

 

Кроссворд 1

a1k1

  1. Список, проживающих на этаже гостиницы, одним словом.
  2. Прибор для регулирования температуры и влажности воздуха.
  3. Первое, что подают клиенту в ресторане.
  4. Название категории гостиничного номера, состоящего из 3-х и более комнат.
  5. Какой документ заполняет гость при регистрации?
  6. Ночующий путешественник.
  7. Какой документ представляют гостю при выезде из гостиницы?
  8. Кто работает за стойкой в холле гостиницы?
  9. Название одного из этапов операционного процесса обслуживания при заезде в гостиницу.
  10. Санитарно-гигиеническая принадлежность индивидуального пользования.
  11. Как в старину назывался ресторан на Руси?
  12. Гостиница для автотуристов.
  13. Предварительный заказ места в гостинице.


Кроссворд 2

a1k2

  1. Название категории гостиничного номера, состоящего из

2-3-х комнат и кухни.
  1. Система для снабжения гостиницы водой.

  2. Дополнительная бытовая услуга.

  3. Специальное разрешение на въезд в другую страну.

  4. Название документа на отмену бронирования.

  5. Кто стоит во главе гостиницы?

  6. Оборудование для уборки номера.

  7. Плавающая гостиница.

  8. Банкет, когда все гости стоят.

  9. Кто встречает гостей у дверей гостиницы?

  10. Клубный отдых.

  11. Кто обслуживает гостей питанием?

  12. Уборка номера по просьбе клиента.

Кроссворд 3

администратор

  1. Какой документ гость предъявляет в первую очередь?

  2. Название категории 1-комнатного гостиничного номера с особой планировкой (разделением на разные функциональные зоны).

  3. Санитарно-гигиеническая принадлежность индивидуального пользования.

  4. Веник, швабра, ветошь – все вместе одним словом.

  5. Кто наводит чистоту в жилых номерах?

  6. Какой бар может быть в номере?

  7. Как по - другому называется начальник смены горничных?

  8. Обязательный значок на рекламной продукции гостиницы.

  9. Система мер, обеспечивающих высокий уровень комфорта гостей.

  10. Документ о порче имущества гостиницы.

  11. Система для проветривания помещений.

  12. Передвижная гостиница – вагон.

  13. Не ночующий путешественник.

Кроссворд 1

a2k1

  1. Список, проживающих на этаже гостиницы, одним словом. (Шахматка)
  2. Прибор для регулирования температуры и влажности воздуха. (Кондиционер)
  3. Первое, что подают клиенту в ресторане. (Меню)
  4. Название категории гостиничного номера, состоящего из 3-х и более комнат. (Сюит)
  5. Какой документ заполняет гость при регистрации? (Анкета)
  6. Ночующий путешественник. (Турист)
  7. Какой документ представляют гостю при выезде из гостиницы? (Счет)
  8. Кто работает за стойкой в холле гостиницы? (Портье)
  9. Название одного из этапов операционного процесса обслуживания при заезде в гостиницу. (Регистрация)
  10. Санитарно-гигиеническая принадлежность индивидуального пользования. (Шампунь)
  11. Как в старину назывался ресторан на Руси? (Трактир)
  12. Гостиница для автотуристов. (Мотель)
  13. Предварительный заказ места в гостинице. (Бронирование)


Кроссворд 2

a2k2

  1. Название категории гостиничного номера, состоящего из

2-3-х комнат и кухни. (Апартамент)
  1. Система для снабжения гостиницы водой. (Водопровод)

  2. Дополнительная бытовая услуга. (Химчистка)

  3. Специальное разрешение на въезд в другую страну. (Виза)

  4. Название документа на отмену бронирования. (Аннуляция)

  5. Кто стоит во главе гостиницы? (Директор)

  6. Оборудование для уборки номера. (Пылесос)

  7. Плавающая гостиница. (Флотель)

  8. Банкет, когда все гости стоят. (Фуршет)

  9. Кто встречает гостей у дверей гостиницы? (Швейцар)

  10. Клубный отдых. (Таймшер)

  11. Кто обслуживает гостей питанием? (Официант)

  12. Уборка номера по просьбе клиента. (Экспресс)


Кроссворд 3

a2k3

  1. Какой документ гость предъявляет в первую очередь? (Паспорт)

  2. Название категории 1-комнатного гостиничного номера с особой планировкой (разделением на разные функциональные зоны). (Студия)

  3. Санитарно-гигиеническая принадлежность индивидуального пользования. (Мыло)

  4. Веник, швабра, ветошь – все вместе одним словом. (Инвентарь)

  5. Кто наводит чистоту в жилых номерах? (Горничная)

  6. Какой бар может быть в номере? (Мини)

  7. Как по-другому называется начальник смены горничных? (Супервайзер)

  8. Обязательный значок на рекламной продукции гостиницы. (Логотип)

  9. Система мер, обеспечивающих высокий уровень комфорта гостей. (Сервис)

  10. Документ о порче имущества гостиницы. (Акт)

  11. Система для проветривания помещений. (Вентиляция)

  12. Передвижная гостиница – вагон. (Ротель)

  13. Не ночующий путешественник. (Экскурсант)

Итоговая ведомость

 

Конкурса по профессии «Администратор»

 

Члены жюри / итог

Команда №1

Команда №2

Команда №3

Филлипкова Н.Г.

 

 

 

Черкасова Н.О.

 

 

 

Ткачева М.В.

 

 

 

Кол-во баллов

 

 

 

Итоговое место

 

 

 

Самый активный участник-

Члены жюри: Филлипкова Н.Г Черкасова О.Н.
Ткачева М.В.
Председатель жюри конкурса: Рахманкулова Т.В.

Лист наблюдения

Команда №

+ бонус
- штраф
Активная работа команды
Подсказка с места в голос
Внешний вид
Оригинальное название команды
Некорректное поведение
Находчивость
Самый активный участник

участника

+

бонус

-

штраф

 

итог

1

 

 

 

2

 

 

 

3

 

 

 

4

 

 

 

5

 

 

 

6

 

 

 

7

 

 

 

8

 

 

 

Наблюдатель:

 

Любаева М.Е. - поставьте оценку

Любаева М.Е.

1 балл - 0%
2.балла - 0%
з балла - 9.5%
4 балла - 19%
5 баллов - 71.4%

Проголосовали: 21
Голосование для этого опроса закончилось on: 10 Март 2013 - 10:52
Яндекс цитирования Каталог@MAIL.RU - каталог ресурсов интернет